不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。 2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，基隆音樂家咖啡送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可南投知名咖啡新年送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。 3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。 4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而高雄單品咖啡企業贈品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。 5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，花蓮藍山咖啡網友推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 屏東即溶咖啡禮盒推薦 6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。 7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。 8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。桃園宏都拉斯咖啡網友推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
閑飯的“味道” 文/劉金榮 小米閑飯（也稱咸飯），是井陘一帶人民普遍喜歡食用的糧菜混吃飯食。以放入食材不同而味道各異，全因食者的口味而定。小時候，曾目睹母親怎樣煮小米閑飯：鍋里水開后，先放入較難煮熟的小米和菜類，或北瓜、或紅蘿卜、或蔓菁（菜根），春季則用陳蘿卜條或陳瓜片。七八成熟的時候，放入少許雜面條和綠菜葉，也有撒點兒玉茭面或白面的，滾兩滾，熟了以后再放點鹽，一鍋閑飯就做成了。 在物資匱乏、糧食短缺的年代，母親往往舍不得多放小米，做出來的閑飯清湯寡水的。偏偏我們那里農村人又有個習俗，吃飯時端著碗串門吃或是在自家門口蹲著吃。但無論在哪兒吃，都不愿意讓別人瞅見自己碗里是閑飯，怕人家笑話窮。有時候為了表示和炫耀自家飯菜的可口，吃飯時甚至會做出種種夸張的樣子，吃蘿卜要鬧出吃大肉的“大動靜”，所以那吃相也就可想而知了。 小的時候，因為不懂生活的艱辛，不想吃閑飯，總覺得苦澀，難以下咽，總認為閑飯是窮苦的象征。特別是對放了菜根、蘿卜條、雜面條之類的咸飯，吃到嘴里苦而澀，湯的味道也怪怪的，不愿意吃，還常常嗤之以鼻。有時還因為餐桌上這不喜歡吃的閑飯而對父母心生埋怨。 好在時代不同了，閑飯也“脫貧”了。隨著現代人對古樸、自然、養生的追求，小米、北瓜、山藥、土豆、菜根、白蘿卜、紅蘿卜、黃蘿卜、嫩玉米豆等煮成的閑飯，已經作為農家飯的一道特色主食，登上許多飯店待客的餐桌，吸引著人們的眼球和食欲。 老年人常說，閑飯養人。隨著年齡的增長，尤其是人到中年之后，閑飯在我的口中有了另外一種味道。如果隔段時間不吃頓閑飯，就好像生活中缺少了點什么。于是一改對閑飯的“無視”，或在星空寂寥之時，或在燈火闌珊之下，或與家人，或與朋友，盛上一碗“亂燉”的閑飯，聞著那熟悉的香氣，品著今天生活的味道，忽然間覺得一切都那么甜蜜。 臘月的味道 文/鮑安順 臘月是有味道的，首先是美食流連的韻味深長，那種舌尖上的精彩與豐富，彌漫在空氣中，抵達年關風情，充盈生活的喜悅，洋溢著千家萬戶的幸福與滿足。 記得小時候的老家臘月，家家戶戶都有讓人饞得直流口水的美食手藝，把臘月時光烘托得令人神往，比如蒸煮的米糕、燒烤的羊肉、油炸的食物、煎炒的香腸……臘月的味道噴香可口，散發著生活的芬芳，嘗上一口，美妙無窮，讓生存的情趣蕩漾起來，即使在物質匱乏的年代，那種味覺上的幸福感覺流淌起來，讓我們滿嘴流油，味蕾舒暢，吃得肚腸渾圓而且喜氣洋洋。 還有可以品嘗出鍋的熏魚，享受臘肉、臘雞、臘鴨、臘鵝……那些魚肉的腌制物高掛在陽臺上，或者掛在陽光下的樹梢上，日子便像懷了春一樣欣然綻放，帶著臘味中永不褪色的記憶芳香，就像永遠忙碌的母親，她在太陽下踮腳掛曬所有的臘味，母親腌制的魚肉彌散著淡淡的肉香味，那種臘月里的幸福似乎也在空氣中蕩漾起來，柔軟中彌散芬芳。 臘月的味道是一種年俗風情，它以年的名義呈現出豐富的意味，在許多臘月的民事里，臘月是一個盛開民俗的月份--民俗抵達千家萬戶，也穿越千山萬水，將中國最珍貴的節氣揉合成生活的綺麗風光。比如趕制新衣、打掃陽塵、回鄉探親、祭祀先祖、爆竹迎春、喜貼春聯……還有臘八吃奶奶包的素餃，喝母親用炆火精心熬制的八寶粥，那摻雜著五谷的喜悅是粥香怡心的親情，讓我們品茗生活的紅火，體會歲月燃燒的希望。 臘月的味道更是一種親情暖意。在外漂泊的游子遠眺故鄉臘月的風景，村頭老槐樹下的白發老母親，拄著拐杖迎接回鄉探親的子孫兒女。多情的女人癡癡地朝窗外張望在外一年艱辛務工的丈夫，希望他返鄉的身影突然出現在眼際。臘月里的佇望是親情融融的味道，它在親人歸來之后，兄弟姐妹其樂融融，圍著爐火的笑聲泛起陣陣漣漪的熱鬧，往日咸澀的淚水悄然消逝，臘月的時光讓人心跳，也讓人心馳神往，天倫之樂讓凜冽的寒冬增添暖色，使游蕩的心靈得到如春的慰藉。 在臘月，我想象著一列一列火車的轟鳴聲中，離鄉人一步一步接近了回歸的家園，想象飛鳥歸巢，野花在風中舞蹈，想象虛掩柴門里透出的火光。臘月是季節悠悠的步伐，也是情感堆積發酵的溫床，更是故鄉燃燒的希望，往事如煙，當除夕夜鞭炮齊鳴的時候，這是臘月輝煌詩意的高潮，讓臘月的味道鮮花般綻放。 臘月是故鄉的味道，是一壇久泡香脆的鹽白菜，是掛滿房梁屋檐的豬腿、肥鵝、香腸、鯉魚、紅辣椒……臘月羞紅的往事融進我們骨髓中，它的本質是欣喜快樂，召喚豐衣足食，渴望溫暖春陽，無論在沃野鄉村，還是在城市人流，像一幅幅風俗畫，熱熱鬧鬧，歡歡喜喜。臘月的味道是熏醉中的沉醉，像壇香醇延綿的老酒，像北方的紅肚兜里顯出的熱情，像熱騰騰的粉蒸肉、回鍋肉、血旺湯，像母親坐在灶屋里的矮凳上不停地往灶膛里添燃的火光，映紅了母親的容顏，也映紅了我們的臘月生活。 臘月味道 文/蘭采勇 年關將近，臘味就攀上了臘月，無所顧忌地飄進了我們的鼻孔。 臘月的味道在高樓大廈之間很淡，但在那偏遠的山村卻濃郁得化不開，刺激著我們的嗅覺。 臘月的味道是一股腥味。臘月開始殺年豬，是鄉下固有的習慣。“白刀子進，紅刀子出”。風干了，空氣中就會彌漫著血腥味，有點刺鼻，也分不清是哪家飄出來的。可別惱，年味就是在腥味中蔓延開的。 臘月的味道是一股酒味。村里的人好客，殺年豬一般得請吃“刨豬湯”，左鄰右舍的聚在一起，“哥倆好”、“四季財”、“五魁首”……難得清閑，劃拳喝酒的大有人在。男人們索性就亮開了手膀子，喊聲如雷，氣勢如虹，一杯接著一杯，喝得臉上紅霞飛。這時候，女人很知趣地陪在自己男人身邊，嗔怪中沒絲毫的火氣，一年到頭也就讓自家男人“放肆”這么幾天。 臘月的味道是煙熏的味道。烹飪了“刨豬湯”后，將剩余的豬肉腌制、晾干，找來一個大鐵桶，支上木架，掛上豬肉，再在頂端用一些廢舊的紙板蓋住。專門從山坡上搜集一些松柏的枝葉，還有干橘殼、帶香味的鋸木屑等燃料，窩在火塘里熏，裊繞的炊煙漂浮在農家老屋的上空，朦朧中滲出淡淡的臘肉味道，一幅原生態的水墨印象畫記載著時光的車輪。 臘月的味道是年貨的味道。剛進臘月，原本冷清的場鎮上也喧囂了許多。人多了，接踵摩肩。貨物的種類也多了，琳瑯滿目。輕輕地吸上一口氣，鼻孔里就夾雜著各種年貨的味道，生冷辛辣……說不清，道不明，避不開，忘不掉。 臘月的味道是溫馨的味道。中國人的根，都是留在農村的。每到年關，人們還是習慣回歸，一家老小聚少離多，這樣團圓的機會，無論是聚在一起還是走親訪友，聽到的盡是祝福的話語，看到的盡是幸福的表情，聞到的盡是噴鼻的香味。 這是專屬臘月的味道，讓人那么難忘，那么癡迷。 煙的味道 文/李尚欽 在我的記憶里，父親第一次給我遞煙的那一刻，我和父親對視了一眼，父親笑了，我也笑了。父親笑得那么欣慰，那么從容，而我卻笑得那么尷尬，那么勉強。在父親的眼里，我已經長大了，是個大人了。在我的眼里，深知接過這支煙的分量，我自己都在懷疑，我長大了嗎？從此以后，隨意給彼此遞一支煙，成了家常便飯。不知不覺地，我們一起抽著煙，走過了二十多個春秋。再也沒有出現過相互遞煙的尷尬場面。 那是2008年的中秋，回家看望他老人家，我給父親遞煙，并為他點上。我對父親說以后還是少抽點兒，最好戒了吧。可父親說，我老了，也活不了幾年了，現在就剩下這點兒愛好，也不想戒了，倒是你，盡早戒了好。沒想到，那一次竟然成了我今生最后一次為父親遞煙。沒多久，父親病重，床前孝不到三天，他老人家就駕鶴西去。出殯那天，我特意為他老人家買了兩盒中華煙，放到骨灰盒前。老人家一生都沒有抽過好煙，他抽的都是不到5元的劣質煙。他在的時候很多事沒給他辦過，現在他走了，卻才想起。遺憾，慚愧呀！ 每年的清明節和十月初一，我去父親的墓前拜祭，總要為他點上兩支煙，自己也點上一支，默默地陪父親抽兩口，父親，在那邊你能經常抽煙嗎？過得好嗎？ 隨著年齡的增長，我的雙鬢已漸斑白，雖深知抽煙的危害，可也沒刻意把它戒掉。也許是出于對父親的思念，也許像父親說的，也沒別的愛好了吧。總之，每天還是煙不離手，除了睡覺，嘴就沒閑過，多少年了，它一直陪伴著我。放下又拿起，拿起又放下……始終放不下的就是對父親深深的愧疚，對父親深深的思念。 如今，國家有規定，公共場所不允許抽煙，上班的時候抽的煙少多了，實在憋不住，就悄悄地躲在偏僻的地方猛抽幾口，過過癮。前幾天，在一次和親友小聚時，我突然發現兒子竟然也抽起了煙，那姿勢非常嫻熟。看到他抽煙的樣子，就象看到了當年的我，看到從兒子口中吐出的煙霧，我若有所思，若有所悟…… >>>更多美文：好文章
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